実家のチャーシュー(ヘルシー煮豚）
食いしん坊ユカ @cook_40047437
煮るからヘルシー&ローカロリー♪とっても簡単で失敗なしのチャーシューです。
このレシピの生い立ち
母からレシピを伝授してもらい何度か作ったのですが忘れないように覚書としてレシピ載せてみました。
実家のチャーシュー(ヘルシー煮豚）
煮るからヘルシー&ローカロリー♪とっても簡単で失敗なしのチャーシューです。
このレシピの生い立ち
母からレシピを伝授してもらい何度か作ったのですが忘れないように覚書としてレシピ載せてみました。
作り方
- 1
タコ糸で豚肉をしばり、ネギの青い部分・皮ごとの生姜の薄切りと一緒にたっぷりのお湯で30分ほど茹でる。
- 2
ビニール袋を何枚か重ね、そこへ醤油、酒、砂糖を入れ、１の豚肉をつけこむ。（半日以上）
- 3
２の豚肉を取り出し、フライパンに少量の油をひいて焼き目をつける。余ったタレは煮詰める。
- 4
切り分けでできあがり。写真は青梗菜と煮玉子を添えてご飯にのせました。ワンプレートディナーのできあがり★
コツ・ポイント
１で豚肉を茹でたあとの汁はスープに使えますョ。3のタレを煮詰める時、量が足らなければ同じ分量を足してみてください。
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