泡立て器でカンカン☆楽チン揚げ玉作り
腹ペコ助 @cook_40026762
泡立て器でカンカンと淵を叩けば、小さな揚げ玉の出来上がり♪これなら、塊にならない方法です☆
2008.2.8話題入りとなりました。作って下さった皆様、ホントにありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
なめこ豆腐をつくれぽされた方から、揚げ玉が作れない話を聞き、普段作っている方法をアップしました。
泡立て器でカンカン☆楽チン揚げ玉作り
泡立て器でカンカンと淵を叩けば、小さな揚げ玉の出来上がり♪これなら、塊にならない方法です☆
2008.2.8話題入りとなりました。作って下さった皆様、ホントにありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
なめこ豆腐をつくれぽされた方から、揚げ玉が作れない話を聞き、普段作っている方法をアップしました。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉と水を加えて、泡立て器で、だまにならないように混ぜるだけ～。
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- 2
揚げ油を170～180℃に熱します。①の生地をつけた泡立て器を、鍋淵に軽く叩きます。小さい粒となるので、塊にはなりません。後は揚がったら、油を切るだけ～。
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- 3
数回使った油で揚げるから、天ぷら粉じゃなくても、十分美味しいです（いろんな味が入っているので(笑））。
卵なしなので、コレステロールを気にする人はこれで♪
もちろん、天ぷら粉（水・卵）で作ってもOK。 -
コツ・ポイント
揚げ油が高温（190℃）だと、揚げ玉がはねるキケンがありますので、中温で揚げて下さい。生地に、桜えび、青海苔、ごまなど入れてると美味しいです。いろいろな料理に活用して下さい♪
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その他のレシピ
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