（写真有）ＨＢで簡単！手打ちちうどん
ちゃこ＠北海道 @cook_40023659
手打ちのうどんって簡単に出来るんですよ。でもこねたり足で踏んだり結構力を使うんですよね。ホームベーカリーを使えばより気軽に出来ちゃいますよ。やっぱり自分でうった麺はおいしい！
このレシピの生い立ち
妊婦中につき、力が入らないのでＨＢにおまかせです。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに材料を全て入れます。うどんのコースがあればそれを、なければ生地コースを選択してこねます。
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- 2
最初は水が少ないかなと思いますが徐々にまとまってきます。時々隅にたまった粉をかき出してあげてください。
- 3
私のベーカリーは生地コースのコネが10分なのですが、30分ほどこねたいので3回ほど選択します。
- 4
キレイにまとまると思いますので一度取り出してビニールに入れてぴったりと覆い、室温で最低30分放置して寝かせます。
- 5
台に片栗粉で打ち粉をして４を乗せ麺棒で伸します。キレイな□に伸ばせなくても大丈夫。厚みだけは均等にすると茹でる時楽ですよ。
- 6
５を3つ折位にたたんでお好きな巾に切ります。
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- 7
切り口にも片栗粉をまぶします。そのまま放置しておくとくっついてしまうので注意です。
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- 8
切る太さや暑さによって湯で時間は変わります。私は鍋焼きにしました。おいしかった～。
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コツ・ポイント
コツはありません～。ただひたすらＨＢにお任せするだけですよ。手順の７までできたらラップに包んで冷凍も出来ます。もちろんベーカリーを使わなくても手捏ねでもオッケー。
リアクション
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