パイナップルの切り方

海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
神奈川@海側

やっぱり生が美味しいけれど、 上手にむけなくて、、、。 そんな話をよく聞きますが、 パイナップルを剥くのは案外簡単!! 我が家ではいつも1本買って、 ドーンとみんなでいただきます。
このレシピの生い立ち
栄養士時代に調理長に習いました。

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材料

作り方

  1. 1

    まず、丸ごと水洗いして、ホコリや枯れ葉などを洗い流します。

  2. 2

    続いて頭とおしりを落とします。 おしりの方はとても甘いので、 切り落とし過ぎないよう注意!!

  3. 3

    それから縦に置き直し、 上からそぎ落とすように皮を剥いて行きます。

  4. 4

    外側をすべて落としたら、 寝かせます。 そして残ったブツブツを包丁を斜めに入れて取り除いて行きます。 パインをクルクル回して切って行くと簡単~。

  5. 5

    全て取り除くとこんな感じ。 これを縦に4つにカットします。

  6. 6

    そして芯の硬いところを切り落とせば完了。
    一口大にしても良し、 縦長に切って、割り箸に刺すと縁日風。w

  7. 7

    ところで、コレはなんだと思いますか? パイナップルのタネなんです。 植えて暖かい室内に置いておくと芽が出てくるそうですよ。 タネのあるパイナップルはかなり熟するまで畑にいた証拠なので、たいていとっても甘いです。(*^^*)

  8. 8

    【レシピとは関係ないけれど、、】やったー!ホントに芽が出ました。5㎜ほどの可愛いパイナップルの赤ちゃんです。+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

コツ・ポイント

よく切れる果物ナイフがあれば、 特別なパイナップル用のナイフは不要です。

リアクション

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海 砂
海 砂 @chorori_shokudou
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神奈川@海側
カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。娘たちは独立して長女は千葉、次女は愛知、私は横浜で大きなオジサン猫と甘党の主人と静かに暮らしています。趣味は、 映画鑑賞、手芸、直売所探検など。
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