チョコの花咲く✿チーズケーキタルト
生クリーム不使用のさっぱりしたチーズケーキタルトに、チョコのお花が咲きました＊1月8日つくれぽ１００人話題入りしました！
このレシピの生い立ち
やっぱりバレンタインですもの。ただのチーズケーキタルトじゃ面白くないな、と思って。
チョコの花咲く✿チーズケーキタルト
生クリーム不使用のさっぱりしたチーズケーキタルトに、チョコのお花が咲きました＊1月8日つくれぽ１００人話題入りしました！
このレシピの生い立ち
やっぱりバレンタインですもの。ただのチーズケーキタルトじゃ面白くないな、と思って。
作り方
- 1
タルト生地を作ります。
バターを30秒レンジにかけて柔らかくし、砂糖とすり混ぜてクリーム状にします。
卵、振るっておいた薄力粉を加え、こねます。まとまったら、冷蔵庫で20分ほど冷やしておきます。 - 2
フィリングを作ります。クリームチーズをレンジにかけ柔らかくし、ヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁を順に、よく混ぜながら加えていきます。（①）混ざったら、大さじ２杯分ほど、別にとりわけておきます。（②）
- 3
タルト生地を取り出し、薄く延ばしてタルト型に敷き、フォークなどで数箇所穴を開け、180度に予熱したオーブンで10～15分空焼きします。
- 4
チョコフィリングで飾ります。湯を沸かしておきます。ブラックチョコ（図くらいでいいです）をきざみ、湯銭にかけます。先ほど取り分けておいた②に入れ、よく混ぜます。 （③）
-
- 5
空焼きしたタルト台に①を流しいれ、その上に、図のようにスプーンなどで③をたらして中心から渦巻き状に模様を描きます。
-
- 6
スプーンなどで、図のように外側から中心に向かって線を引きます。すると、お花が咲きます✿
-
- 7
再度180度で予熱したオーブンで40分ほど焼き上げて、冷ませば完成です。
上から見るとこんな感じです。 -
コツ・ポイント
渦巻きを頑張って綺麗に書くこと。上手にできる人は、円を重ねるともっとお花っぽくなります。それと、オーブンに入れるとき模様が崩れやすいので注意が必要です。
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