レンジで簡単☆シュークリーム
レンジの力で、簡単にシュー生地が出来ました。。
このレシピの生い立ち
妹の結納で、シュークリームを作ったら、評判が良くてまた作ってと言われたのですが、後片づけが面倒だし、時間もかかるしなあって思ってたら、レンジで作るレシピが沢山ありました。でも、どのレシピで作れば良いのか迷った結果、色々、作ってみて分量、時間を試行錯誤しながら、今のレシピに落ち着きました。
レンジで簡単☆シュークリーム
レンジの力で、簡単にシュー生地が出来ました。。
このレシピの生い立ち
妹の結納で、シュークリームを作ったら、評判が良くてまた作ってと言われたのですが、後片づけが面倒だし、時間もかかるしなあって思ってたら、レンジで作るレシピが沢山ありました。でも、どのレシピで作れば良いのか迷った結果、色々、作ってみて分量、時間を試行錯誤しながら、今のレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
ボールに、マーガリンと水を入れ、ラップかふたをして、レンジ（７００ｗ）で３分加熱し、十分、沸騰させる。
- 2
１が、ぐつぐついってる間に、小麦粉を、ふるいながら入れ、泡立て器で混ぜる。ラップなしで、レンジで１分加熱。途中、何度か混ぜると良い（２～３回）。オーブンを２００℃に余熱。
-
- 3
取り出した２を、再度混ぜて、そこに卵を少しずつ入れ、へらで混ぜるを繰り返す。ゆっくりと生地が落ちる様になるまで、卵を入れ混ぜる。
- 4
鉄板に、クッキングペーパーを敷き、カレー用スプーンですくった生地を、間隔をあけながら丸く落とし、高めになるように濡れた指で形を整える。
-
- 5
４に、霧吹きをして、２００℃のオーブンで２５～３０分焼く。焼き上がった後、オーブンのふたを開けないで、そのまま２０分程置いて、オーブンの中で、あら熱を取る。
-
- 6
冷めたら、シューの真ん中を、横に切り、中にカスタード、泡立てたホイップを詰める。最後に、粉糖を茶こしで、ふりかける。
コツ・ポイント
今まで、レシピ通りの温度で焼くと、オーブンから出した後いつも、しぼんでいたのが、焼けた後もオーブンから出さずに、そのまま置いていたら、全然しぼまず、おいしいシュー生地になりました。水の分量は、私はいつも、100ccで作っていますが、少ない方が、さっくりとした生地になります。天板に並べる時は、袋に入れ絞り出してもOK。私は上手く、絞れないのでスプーンですくっています。粉を半分強力粉にしてもOK。
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