ぶりのおろしポン酢かけソテー
かけまま @massmile_tk74tm
さっぱりとぶりを食べたい時はこれ。バターでソテーするので風味がよく、大根おろしとポン酢との相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！
ぶりのおろしポン酢かけソテー
さっぱりとぶりを食べたい時はこれ。バターでソテーするので風味がよく、大根おろしとポン酢との相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！
作り方
- 1
ぶりは塩・こしょうし、バターを熱したフライパンで両面こんがりをと焼く。
- 2
①を皿に盛り、大根をすりおろしたものをのせ、ポン酢をかけていただきます。
- 3
コツ・ポイント
ぶりはこんがり焼いた方が美味しくできます。
厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。
ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて
水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
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