卵・牛乳・バターなし★もちっりパン★
卵・牛乳・バターを使わないで、外はパリ、中はもちっとしたパンです♪しかもレンジ発酵♪しかもしかもボール一つでできちゃいます★
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたくて作りました！また卵や牛乳が食べられない方にもいいと思います★ これは材料も少なくてすみ、また洗物も少ないので、気に入ってます！レンジで発酵するとパン作りの作業時間が短くなりました♪ レンジを使用しても仕上がりは、変わらず、もっちり美味しくできました（*^^*）冷凍保存した場合は、レンジでチンしてからトーストすると美味しく食べれました。
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卵・牛乳・バターを使わないで、外はパリ、中はもちっとしたパンです♪しかもレンジ発酵♪しかもしかもボール一つでできちゃいます★
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたくて作りました！また卵や牛乳が食べられない方にもいいと思います★ これは材料も少なくてすみ、また洗物も少ないので、気に入ってます！レンジで発酵するとパン作りの作業時間が短くなりました♪ レンジを使用しても仕上がりは、変わらず、もっちり美味しくできました（*^^*）冷凍保存した場合は、レンジでチンしてからトーストすると美味しく食べれました。
作り方
- 1
耐熱性のボールに粉・砂糖・イースト・塩を入れる。
- 2
ぬるま湯を２００ｃｃほど入れて、菜箸などでクルクル♪ もろもろとしたかたまりができてきたら、手で捏ねます！パサパサとしていたらそのつどぬるま湯を足します。ここはがんばって、捏ねてください！５分～１０分くらい★
- 3
生地を丸くととのえて、ボールにラップをして、レンジ弱で３０秒～４０秒！また丸めなおして、ラップをして１．５～２倍の大きさになるまで２０分ほどおいておきます。（乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせておいてもいいです）
- 4
大きくなった生地を手の平で上から押してガスを抜く。台の上に取り出し、ピザをカットするように８等分にします。
- 5
カットした生地を丸めて、とじ目のほうを下にしてクッキングシートを敷いた電子レンジの台におきます。作業中も乾燥しないようにラップをかぶせておいてください★
- 6
ぜんぶ成形できたらラップをしてそのままレンジ弱で３０秒～４０秒！またラップをしたまま１．５～２倍になるまで２０分ほどおいておきます。
この間にオーブンを１９０度に予熱！ - 7
飾り粉用の薄力粉を茶漉しなどで振り掛けます♪ つぎにお好みでカッターなどで切れ目を入れます。
- 8
１９０度のオーブンで２０分！
出来上がり★
あまったパンは焼きたてを冷ましてから冷凍保存してます♪
コツ・ポイント
コツは生地を乾燥させないこと★
またガス抜きをしてからの生地は丁寧にあつかってあげると、美味しいパンができます♪
丸型で小さいパンが８コできるので、多いと思われるかたは半量で作っていただいてもよいと思います！
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