簡単☆ミニロールケーキ
スクエア型で作るので、簡単に巻く事が出来ます。
このレシピの生い立ち
最近のオーブンの天板は大きくて、ロールケーキを作ると食べきれない位のジャンボサイズが出来ます（笑） スクエア型で作ってみたところ、子供達もちょうど食べきれるサイズになりました。
簡単☆ミニロールケーキ
スクエア型で作るので、簡単に巻く事が出来ます。
このレシピの生い立ち
最近のオーブンの天板は大きくて、ロールケーキを作ると食べきれない位のジャンボサイズが出来ます（笑） スクエア型で作ってみたところ、子供達もちょうど食べきれるサイズになりました。
作り方
- 1
※オーブンを190℃に予熱しておきます。家庭によって温度や時間は違うので調整して下さい。
- 2
卵を割りほぐし、砂糖を入れて混ぜます。
-
- 3
１のボールを湯せんにかけ、ホイッパーで混ぜながら人肌まで温めます。
-
- 4
温まったら、湯からはずし、ハンドミキサーの高速でつま楊枝を立てても倒れない程度まで混ぜます。さらに低速で１分程混ぜます。
-
- 5
ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで底から大きく混ぜるように、よく混ぜます。
-
- 6
牛乳をゴムベラでちらし、よく混ぜます。
-
- 7
クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、10㎝位上から2～3回落として空気を抜き、12分程度焼きます。
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- 8
焼き上がったら、また10㎝位上から落として、焼き縮みを防ぎます。型からはずして、網の上で冷まします。
-
- 9
冷ましている間に生クリームに砂糖を入れ、ホイップします。クリームはゆるすぎると巻きにくくなります。
- 10
冷めたら、側面の紙をはがし、裏に返して底の紙をはがす。はがした紙をまた底にかぶせ、表に返す。
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- 11
表面にホイップクリームを塗り、巻きます。紙をまきすのようにして、しっかりくるくるっと巻いて下さい。
-
- 12
巻き終わりを下にして、30分以上冷蔵庫に入れて固めて完成♪
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コツ・ポイント
18㎝の長さなので巻きやすく、きれいに仕上がります。
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