オイルサーディンのレモン醤油パスタ
ゆうたま @yuutama
オイルサーディンの旨みとレモン醤油がパスタとよくあいます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンのパスタはお店で食べたことがあり好きなのですが、以前にオイルサーディンのレモン風味というのがあったのを思い出してレモンを絞ってみたところますます美味しくなりました。
オイルサーディンのレモン醤油パスタ
オイルサーディンの旨みとレモン醤油がパスタとよくあいます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンのパスタはお店で食べたことがあり好きなのですが、以前にオイルサーディンのレモン風味というのがあったのを思い出してレモンを絞ってみたところますます美味しくなりました。
作り方
- 1
多めの塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
玉ねぎは薄くスライス、大葉は千切（小ねぎの場合は小口切り）にする。 - 2
フライパンにオイルサーディンの油（我が家はいつも全部入れます）を入れて熱し、茹で上がったパスタ（しっかり湯きりをせずに多少の茹で汁も一緒に加わるように）、玉ねぎ、しょう油、オイルサーディンを入れてさっと炒め合わせる。
- 3
皿に盛り付けて大葉ｏｒ小ねぎをのせ、レモン汁をたっぷりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
オイルサーディンの油は大体、大さじ２強くらいになると思いますがお好みで加減してください。
玉ねぎはパスタと同時に入れてください。
最初に炒めてしんなりするよりも少しシャキシャキ感が残るくらいのほうがこのパスタにはあうと思います。
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