マグロのサラダそうめん

羽会梨亜
羽会梨亜 @cook_40031460

一口食べた夫が「うまい」と言ったきり黙々と食べ尽くした我が家にしては絶品料理。
(^^;
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身をもっと他の方法で食べられないかと考えてみました。

マグロのサラダそうめん

一口食べた夫が「うまい」と言ったきり黙々と食べ尽くした我が家にしては絶品料理。
(^^;
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身をもっと他の方法で食べられないかと考えてみました。

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材料

4人分
  1. マグロ(刺身 200g
  2. そうめん 400g
  3. きゅうり 1本
  4. ニンジン 100g
  5. タマネギ 中1個
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. ごま 大さじ1
  9. めんつゆ(2倍濃縮) 100cc

作り方

  1. 1

    きゅうり、ニンジンは千切りにする。タマネギはみじん切り。

  2. 2

    そうめんをゆでる。きゅうり、ニンジンをザルに入れておき、その中へそうめんをゆで汁ごと入れ、流水でぬめりを落とす。(きゅうりとニンジンはこうすることで、程よくしんなりする)

  3. 3

    マグロは1cm角に切る。みじん切りにしたタマネギと共にマヨネーズ、しょうゆ、ごま油であえる。

  4. 4

    2を器に盛り、その上に3を乗せ、めんつゆを薄めずにまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

タマネギはみじん切りにした後に水にさらしてもいいかも。そうめん、きゅうり、ニンジンは混ざって3色できれいです。
サラスパで作ってもおいしいかも。

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羽会梨亜
羽会梨亜 @cook_40031460
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羽会梨亜(パエリア)です。 19才、18才の2児(⁈)の母です。お料理って簡単においしくを追及してきたけど、それだけじゃないんだなって。手間暇かけるのも楽しいし、出来たてはいまいちでも時間が経つにつれておいしさが増すものもある。簡単においしくできる料理も手間暇かかる料理もどちらも楽しく。そして食べてくれた人が笑顔になってくれる。お店では買えない私が作った世界にたったひとつの料理。作っていきたい。
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