ベルギー?日本?あん和ッフル♪-レシピのメイン写真

ベルギー?日本?あん和ッフル♪

壊れたパン職人
壊れたパン職人 @cook_40016097

HBで作るベルギーワッフルに、あんこを包んで焼きました!

これが、意外に美味い!んです。
あんパンでもないし、大判焼きでもない。
もちろん、ノーマルなワッフルとも微妙に違う・・んですよ。

このレシピの生い立ち
ワッフルは、時間のないときによく焼いています・・

あんパンを二次発酵させているときに、急用で出かけなくてはいけなくなり、中途半端な発酵状態だけど、帰ってくる頃には過発酵だよなぁ~とホント思いつきでワッフルメーカーで焼いたら、長男&夫大絶賛の作品になりました。

ベルギー?日本?あん和ッフル♪

HBで作るベルギーワッフルに、あんこを包んで焼きました!

これが、意外に美味い!んです。
あんパンでもないし、大判焼きでもない。
もちろん、ノーマルなワッフルとも微妙に違う・・んですよ。

このレシピの生い立ち
ワッフルは、時間のないときによく焼いています・・

あんパンを二次発酵させているときに、急用で出かけなくてはいけなくなり、中途半端な発酵状態だけど、帰ってくる頃には過発酵だよなぁ~とホント思いつきでワッフルメーカーで焼いたら、長男&夫大絶賛の作品になりました。

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材料

  1. HBで作るベルギーワッフル  ID 17395997 参照
  2. あんこ  200g前後

作り方

  1. 1

    ベルギーワッフル生地をHBにセットします。我が家では18~20等分します。

  2. 2

    あんこも 生地より一回りほど小さく丸めておきます。
    一次発酵&ベンチタイムの済んだ生地で包んでいきます。

  3. 3

    暖かい場所で、30分ほど二次発酵させてから、ワッフルメーカーで焼いていきます。我が家はガスで焼くフライパン型?!です。

コツ・ポイント

焼きすぎるとあんこがむにゅ~っと出てきますので、ほどほどの焼き目がお勧めです。

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壊れたパン職人
壊れたパン職人 @cook_40016097
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節約になる?!と勧められたパン作りに、のめりこんでいった私、アレンジも出来るようになってきました。。基本はホームベーカリーでしますので、初心者大歓迎のレシピばかりです。
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