激うま！★特製ホルモン鍋
bmtm @cook_40040620
2015.3月話題入り❤
モツ鍋ではないよ。。（博多ではなく東北盛岡のあの店の味再現です♪）
このレシピの生い立ち
前に住んでたとこにホルモン鍋で有名な店があったんです。パパがそこの味が大好きでおうちで思考錯誤・・パパに何度も味見させて・・やっと納得してくれたレシピです。
激うま！★特製ホルモン鍋
2015.3月話題入り❤
モツ鍋ではないよ。。（博多ではなく東北盛岡のあの店の味再現です♪）
このレシピの生い立ち
前に住んでたとこにホルモン鍋で有名な店があったんです。パパがそこの味が大好きでおうちで思考錯誤・・パパに何度も味見させて・・やっと納得してくれたレシピです。
作り方
- 1
ホルモン水洗いして汚れをとる。
-
- 2
ボールに洗ったホルモンと★の調味料を全て入れ15分ほど漬けておく。
-
- 3
ニラは5ｃｍくらい、長ネギは斜め切り、キャベツととうふは食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにホルモンを調味料ごと入れる。
-
- 5
ホルモンの上にニラ、長ネギ、とうふをのせる。
-
- 6
キャベツを山盛りにのせる。
-
- 7
強火にかけ、クツクツとなったら中火にして写真のようになるまで待つ。後は塩で味を整えカセットコンロに移動。 皿に取り分けたら、それぞれ好みの量の七味唐辛子を入れる。
-
コツ・ポイント
おろしニンニクはガンガンに入れなきゃ美味しさ半減です。他の食材を入れたら味が変わってしまうので、できれば入れないで！でも子供はホルモンが苦手な場合、豚の薄切り肉を加えてあげましょう☆
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