ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン
めいふぁん @cook_40023547
豆乳を使ったヘルシーマフィン。300人の方からつくれぽ頂きました✿
このレシピの生い立ち
バナナを使ったノンオイルのマフィンが食べたくて、作りました。
ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン
豆乳を使ったヘルシーマフィン。300人の方からつくれぽ頂きました✿
このレシピの生い立ち
バナナを使ったノンオイルのマフィンが食べたくて、作りました。
作り方
- 1
☆印の粉類→大きめのボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。オーブン→180℃に予熱開始する。バナナ→約3mm厚さの輪切り（飾り用）６枚を取り分けておく。
- 2
バナナをボウルに入れ、マッシュし、泡立て器で滑らかなクリーム状にする。メープルシロップと豆乳も加え、滑らかになるように混ぜる。
- 3
２のバナナ液を１の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 4
紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、上に飾り用の輪切りバナナをのせる。
- 5
180℃に予熱のできたオーブンに入れ、25分位焼けばできあがり♪
- 6
【ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟなしで作るには】ﾚｰｽﾞﾝ60gを加え、豆乳を150ccに変えます。断面はこんな感じ。素朴な味が好きな人や、小さな子供のおやつにはこちらのほうがいいかも。
-
コツ・ポイント
★とっても簡単です。コツは特にありません。★薄力粉と強力粉は、お好みで全粒粉に変えてもおいしいです。写真は、全粒薄力粉を使いました。★バナナの大きさは多少前後しても問題ありません。（今回は、皮付きで135gの中くらいのバナナを使いました。）角切りバナナ（分量外）を生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。
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