絶品❤お義母様のチーズケーキバー
Ｓむっちぃ @cook_40037108
お義母様に教えて頂いた大切なレシピ✿個包装して手土産にもぴったり✿簡単なのに本格的なプロの味❤黒と黄のコントラストも素敵
このレシピの生い立ち
ケーキ作りのプロ、夫の母から教えてもらった大切なレシピです。手土産にもぴったり
絶品❤お義母様のチーズケーキバー
お義母様に教えて頂いた大切なレシピ✿個包装して手土産にもぴったり✿簡単なのに本格的なプロの味❤黒と黄のコントラストも素敵
このレシピの生い立ち
ケーキ作りのプロ、夫の母から教えてもらった大切なレシピです。手土産にもぴったり
作り方
- 1
型にオーブンペーパーを敷く
- 2
オレオを（クリームごと）ビニール袋に入れて細かく砕く（今回は南アのなんちゃってオレオ）
-
- 3
型に敷き詰める（20×20の角型が無かったのでパウンド型2つで作りました）
-
- 4
ボウルに（レンジに40秒かけて柔らかくした）クリームチーズをHMでクリーム状にし砂糖・卵黄・生クリーム・レモン果汁を投入
-
- 5
更に２度ふるっておいた粉も加えてさっくり混ぜる
- 6
別のボウルに■でしっかりしたメレンゲを作る
- 7
⑤に⑥のメレンゲを一すくい加えてよくまぜ残りも加えてメレンゲをつぶさないようにさっくり混ぜる
- 8
⑦を型に流してトントンと落ち着かせてる。
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- 9
湯煎をして160℃で40分150℃に下げて10分蒸し焼きにする
-
- 10
焼き上がり～
-
- 11
焼き上がったら側面の紙をはがし粗熱を取り一晩冷蔵する
-
- 12
完成
-
- 13
おもたせには12等分してオーブンペーパー等でラッピングすると素敵
- 14
※ラムレーズンを入れても美味しいです
- 15
チョコレートチーズケーキは砂糖40gを20gに減らしとかしたチョコを100gに変更する
コツ・ポイント
粉は2度ふるって下さい。リッツの場合、レモンクリームサンドのが便利だそうです（お義母様からのアドバイス）
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