やまいもとオクラのサクサク天ぷら
まこちん☆ @cook_40044102
普段の天ぷらを串に刺すだけで楽しい気分に♡簡単だけど、メインのおつまみに！
少量の粉を混ぜるコツもあり☆
このレシピの生い立ち
簡単にサクサクに揚げれる天ぷら粉があったので
作ってみました～
やまいもとオクラのサクサク天ぷら
普段の天ぷらを串に刺すだけで楽しい気分に♡簡単だけど、メインのおつまみに！
少量の粉を混ぜるコツもあり☆
このレシピの生い立ち
簡単にサクサクに揚げれる天ぷら粉があったので
作ってみました～
作り方
- 1
やまいもは皮をむき、1.5㎝角の太さになるように縦に切る。
新ショウガは皮をむいて薄くスライスする。 - 2
オクラは塩で表面の毛を軽くこすり取ってガクを切り取る。
★をダマがなくなるようによく混ぜ合わせておく。 - 3
油を180℃に熱する。野菜に衣をつけてカラッとするまで揚げる。
やまいもは5～8分位揚げる。 - 4
お好みで塩や天つゆにつけてめしあがれ。
コツ・ポイント
少量の天ぷらを揚げる時に、天ぷら粉大さじ4：水大さじ5で混ぜたら
ちょうどいい割合でした～((´∀｀*))
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