作り方
- 1
カルピスと水は混ぜておきます（＊）。材料を順に入れ、（＊）を入れて捏ねます。
まとまってきたらバターを入れます。 - 2
さらに生地がつるんとなるまで捏ねたら、1次発酵で2倍くらいまで。
- 3
65gずつくらいで分割すると6個になります。きれいに丸めてベンチタイムを10分ほど。
- 4
緩んだ生地をきれいに丸めなおして、2次発酵します。
- 5
170℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です！
- 6
そのまま食べてもしっとりふわふわで美味しいです❤
生クリームやフルーツ、ジャムをサンドすると立派なスイーツ★です -
コツ・ポイント
通常5倍希釈で飲むカルピスですが、パンの仕込みに使うときは5倍では薄くてあまりカルピス感が出ません。
2倍希釈にしてみたところ、カルピスをしっかり感じられる美味しいパンになりました。
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