爽やか。カルピスの白パン
ちょこらんたん @cook_40046075
カルピスとヨーグルトの風味がとても爽やか
ふんわり優しい甘みの白パンです
このレシピの生い立ち
カルピスを使ったパンを作ってみたくて。
ヨーグルトをプラスすることで夏らしいパンになりました
爽やか。カルピスの白パン
カルピスとヨーグルトの風味がとても爽やか
ふんわり優しい甘みの白パンです
このレシピの生い立ち
カルピスを使ったパンを作ってみたくて。
ヨーグルトをプラスすることで夏らしいパンになりました
作り方
- 1
☆の水を温め☆を合わせて人肌くらいの温かさになるようにする
●の水を人肌に温めドライイーストを溶かす
- 2
すべての材料をホームベーカリーにいれ１次発酵まで
- 3
パンチ
1次発酵が終わった生地を取り出し
パンチ（ガス抜き）をします - 4
ベンチ
生地を８等分しラップをかけ生地がふわふわしたら終了（約２０分くらい） - 5
2次発酵
オ－ブンなどの発酵機で約２倍の大きさになるまで発酵（50分くらい） - 6
焼成
180度にオーブンを温め3分焼き170度に下げ4分160度で8分焼く - 7
ブルーベリージャムとよくあいます
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コツ・ポイント
温度調節でふっくら度がかわります
上げたり下げたり面倒ですが
これでふんわりしたパンになります
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