Masa de crepe Cordon Bleu

Ignacio
Ignacio @cook_6294257
Barcelona

La base para hacer crepes neutros para dulce y salado y alimentar una merienda cena para cuatro.

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Ingredientes

  1. 125 grharina normal tamizada
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 2huevos batidos
  4. 300 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un vaso de batidos los líquidos y añadir sólidos cuchara a cuchara.

  2. 2

    Dejar reposar la masa a temperatura ambiente 2h.

  3. 3

    Cocer en sartén de 22 cm. Pasando un papel de cocina impregnado de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ignacio
Ignacio @cook_6294257
Barcelona
Sous vide (cocina al vacío o a baja temperatura), repostería y alguna cosa más.Empezé hace dos años y esto se está disparando. Cualquiera puede cocinar. Yo soy la prueba viviente.Cuelgo las recetas para que la gente me proponga como mejorarlas. Comentarios más que bienvenidos.
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