☆春きゃべつのガーリック炒め☆
以前勤めていた会社の食堂の、大好きだったメニューを参考にしました。シンプルだけど、春キャベツの甘さがいきてておいしい！ダンナも私も他のおかずそっちのけで箸が止まりませんｗ
このレシピの生い立ち
以前いた職場の食堂で、ウインナーとキャベツのガーリック炒めというのがあって、シンプルだけど大好きだったので、家でもやってみました。特に、春キャベツが手に入ると必ず作ります♪
☆春きゃべつのガーリック炒め☆
以前勤めていた会社の食堂の、大好きだったメニューを参考にしました。シンプルだけど、春キャベツの甘さがいきてておいしい！ダンナも私も他のおかずそっちのけで箸が止まりませんｗ
このレシピの生い立ち
以前いた職場の食堂で、ウインナーとキャベツのガーリック炒めというのがあって、シンプルだけど大好きだったので、家でもやってみました。特に、春キャベツが手に入ると必ず作ります♪
作り方
- 1
ソーセージは写真のように、たて半分に切り、さらにたてに切ったあと、５ミリ幅くらい（てきとー）に切る。
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- 2
にんにくもたて半分に切ったあとうすくスライスする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらソーセージも加える。
-
- 4
ソーセージは炒めるというよりも、焼き色が付くように全体に広げ焼くようにする。
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- 5
焼き色がついて、角が少し丸くなりコロンコロンしてきたらキャベツを加える。
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- 6
最初は混ぜられないほどキャベツが多いと思うけど、上から塩コショウと鶏がらスープの素をふり、少ししんなりさせながら混ぜると混ぜやすい。
- 7
オイスターソースも加えてよく混ぜたらできあがり☆ ↑フライパンからあふれださんばかりだったキャベツも、このくらいまでかさが減りました。
-
- 8
コツ・ポイント
調味料やキャベツの量はあくまで目安なので、お好みで調節してください。実際、結構量があるので一応４人分と書きましたが、ウチではダンナと２人でたいらげますｗ あと、ソーセージでなくても、ウインナーやベーコンなどでもOKです。
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