☆トマトとバジルのスクランブルエッグ☆
creo @cook_40022023
トマトとドライハーブを入れたイタリアンなスクランブルエッグ。朝食やブランチにいかが？
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったもので作ったスクランブルエッグ。ただのスクランブルエッグより栄養も食べ応えもあるので我が家のブランチに時々登場します。
☆トマトとバジルのスクランブルエッグ☆
トマトとドライハーブを入れたイタリアンなスクランブルエッグ。朝食やブランチにいかが？
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったもので作ったスクランブルエッグ。ただのスクランブルエッグより栄養も食べ応えもあるので我が家のブランチに時々登場します。
作り方
- 1
トマトは１cm程の角切りに。卵をボウルに割りほぐし、牛乳、バジル、塩、胡椒を加えて混ぜる。そこへトマトを入れてひと混ぜする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、①の卵液を一気に流し、好みの硬さのスクランブルエッグに焼く。お好みでパセリを散らして出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
バジルの他、オレガノ、イタリアンハーブMIXなど好みのハーブを混ぜてどうぞ♪ チーズやツナを入れると更にボリュームUP！
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