レンコンの塩キンピラ

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

レンコンを塩で炒めてキンピラに。我が家では醤油のキンピラよりこちらが人気！
お酒のおつまみにも良いですよ。

このレシピの生い立ち
醤油味のキンピラに飽きて塩で味付けしたら家族にも大好評。
今ではレンコンのキンピラはこればかり。

レンコンの塩キンピラ

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kyonzou's cooksnap of when they made レンコンの塩キンピラ.
山都すみれ
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レンコンを塩で炒めてキンピラに。我が家では醤油のキンピラよりこちらが人気！
お酒のおつまみにも良いですよ。

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醤油味のキンピラに飽きて塩で味付けしたら家族にも大好評。
今ではレンコンのキンピラはこればかり。
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材料

4人分
  1. レンコン 200g
  2. キャノーラ油 大さじ1/2
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/3
  5. 青のり 大さじ1/2
  6. 白ゴマ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き5ミリのいちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱しレンコンを炒める。

  3. 3

    レンコンが透き通ってきたら酒、塩を入れて炒め、最後に青のりと白ゴマを混ぜる。

  4. 4

    器に盛って完成。

コツ・ポイント

レンコンはサッと火を通して歯ごたえを残した方が美味しいですよ。
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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