鶏つくねとしめじの煮もの
こうまさmam @cook_40048927
時には煮物もいいですね。レンジ利用で煮る時間短縮しました！ほっこり１品いかがでしょう？
※追記あり。材料変更無しです。
このレシピの生い立ち
結婚当初に母から貰った料理本に載っていた煮物。今では本を見ることなく、私流に味付け＆材料を追加して作っています。
鶏つくねとしめじの煮もの
時には煮物もいいですね。レンジ利用で煮る時間短縮しました！ほっこり１品いかがでしょう？
※追記あり。材料変更無しです。
このレシピの生い立ち
結婚当初に母から貰った料理本に載っていた煮物。今では本を見ることなく、私流に味付け＆材料を追加して作っています。
作り方
- 1
大根は皮をむき乱切りにし、レンジで加熱。(600W3～4分。まだ固くてもOK)
しめじは石つきを取り大き目にほぐす。
- 2
鶏ミンチと★の材料をよく混ぜ合わせる｡
(ナイロン袋で混ぜ合わせても！) -
- 3
鍋に◎の材料を入れ､煮立ったら②のつくねをスプーンですくって入れる。
※アクが出てきたらすくい取って下さいね。 - 4
鶏肉の表面が白くなってくれば①の大根も加えて落し蓋をし2～3分煮る。
(大根はなるべくつくねの下になる様に入れて下さい) -
- 5
更にしめじも加えて落し蓋をし、大根が軟らかくなるまで中火くらいで煮る。
- 6
☆煮えたら火を消して暫く置くと、更に味が染みますよ｡
- 7
☆お皿に盛る時に、残った煮汁を水溶き片栗粉でとろみを付けても！
コツ・ポイント
大根はレンジ加熱するか、下茹ですると早く仕上がり、味も染み込みやすいですよ。
味はお好みで調節して下さいね。
私は気持ち甘めの煮物が好みです。^^
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