オーブンレンジでお店のなめらかプリン
ﾕｳｷLOVE @cook_40052297
簡単に洋菓子屋さんのプリンみたいに作れます♪全卵使用なので卵白が残りません(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がプリン大好きなので手作りしたくて☆
オーブンレンジでお店のなめらかプリン
簡単に洋菓子屋さんのプリンみたいに作れます♪全卵使用なので卵白が残りません(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供がプリン大好きなので手作りしたくて☆
作り方
- 1
カラメルソース用の砂糖40グラムと水大さじ1を、耐熱ガラス容器に入れ、ふた無しでレンジで2分30秒チンする。
- 2
飴色になったら水大さじ1を加える。(この時飛び散るので注意!)カラメルソースを手早く全てのプリン型に入れる。
-
- 3
牛乳と生クリーム、残りの砂糖を耐熱容器に入れ、ふた無しでレンジで3分30秒チンして砂糖を溶かす。
- 4
ボウルに卵2個を溶いておき、混ぜながら3を少しずつ入れる。そしてバニラエッセンスも加える。
-
- 5
オーブンを130度に予熱しておく。
- 6
4を茶漉しでこしながらプリン型に流し込む。
-
- 7
6をオーブン皿に並べ、約50℃のお湯をオーブン皿に流し込む。(１cm浸る位)
-
- 8
予熱出来たら、7をオーブンに入れ35分焼く。焼けたらあら熱をとって冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
レンジによって熱の強さが違うと思うのでカラメルソースは注意して焦げ過ぎないように! 何度も試しましたが鍋で蒸すより、焼きプリンにした方が、すが入らないです☆
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