なめらかプリン＊＊＊
Stella＊＊＊ @cook_40219686
とってもなめらかクリーミーなプリン。とにかく簡単で作り方は材料を混ぜるだけ。甘さ控えめ♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。うちの定番プリン♪
なめらかプリン＊＊＊
とってもなめらかクリーミーなプリン。とにかく簡単で作り方は材料を混ぜるだけ。甘さ控えめ♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。うちの定番プリン♪
作り方
- 1
＊カラメルのつくり方：砂糖、水を入れラップなしで電子レンジで3分加熱する。褐色になったらすぐ熱湯を加えて手早く混ぜる。
- 2
生クリーム、牛乳を混ぜ、沸騰直前まで温める。
- 3
卵黄とグラニュー糖を泡だて器でよく混ぜる。
- 4
そこに温めた牛乳、生クリームを混ぜる。
- 5
お好みでバニラエッセンス、ブランデーを混ぜる。
- 6
泡をとり、沸騰したお湯をプリンカップの下から1/3まで入れ、蒸し焼きにする。
(150℃で30分、後130℃で15分)
コツ・ポイント
＊泡をしっかりとることで気泡がなくなり、見た目が美しくなる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19121056
