こんにゃくのピリ辛！炒め煮
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甘辛な味でピリッと感がクセになる美味しさ！ヘルシーなので沢山食べても安心♪お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
こんにゃくを沢山たべれる方法はないかなぁ～と思いつき完成したレシピです♪
こんにゃくのピリ辛！炒め煮
甘辛な味でピリッと感がクセになる美味しさ！ヘルシーなので沢山食べても安心♪お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
こんにゃくを沢山たべれる方法はないかなぁ～と思いつき完成したレシピです♪
作り方
- 1
こんにゃくは味が染込みやすいように厚みの半分くらいまで斜めに切り込みを入れる。
食べやすい大きさにカットする。 - 2
１を鍋に入れひたひたの水で沸騰してから3分ぐらい茹でる。
ザルで湯切りする。 -
- 3
２で使った鍋にごま油を熱し湯きりしたこんにゃくを入れ泡が出るくらいまで炒める。
◎の分量を順に加える。 -
- 4
鷹の爪を入れたら蓋をして強めの中火で煮る。
水分がほとんど無くなったら完成♪
※何度か水分の様子を確認しながら混ぜる。 -
コツ・ポイント
こんにゃくは臭みを抜くために必ず下茹でをしてください。
醤油はちょっと多めにしても美味しいですよ！
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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