オーブンdeお好み焼き！
オーブンを使った，一度で大量に作るお好み焼きです。
４～５人が余裕でお腹一杯になります。
１０cm角のます目状にカットして，お好み焼きパーティにも(^^)。
このレシピの生い立ち
広島県人なのでお好み焼き命。
できることなら毎日食べたい。
だけど焼くのが時間がかかって大変だし…ということで，一度に大量に作れないか試行錯誤したのがこのレシピです。
オーブンでは肉だけだと焦げ目が綺麗につかないので，肉の隙間にとろけるチーズで補っているところがミソです。
天板に重ねて乗せて焼くだけなのですっごく簡単ですよ～。
オーブンdeお好み焼き！
オーブンを使った，一度で大量に作るお好み焼きです。
４～５人が余裕でお腹一杯になります。
１０cm角のます目状にカットして，お好み焼きパーティにも(^^)。
このレシピの生い立ち
広島県人なのでお好み焼き命。
できることなら毎日食べたい。
だけど焼くのが時間がかかって大変だし…ということで，一度に大量に作れないか試行錯誤したのがこのレシピです。
オーブンでは肉だけだと焦げ目が綺麗につかないので，肉の隙間にとろけるチーズで補っているところがミソです。
天板に重ねて乗せて焼くだけなのですっごく簡単ですよ～。
作り方
- 1
うどんを中華なべでしっかり炒め，お好みソースと魚粉をかけて混ぜておく。
オーブンを２００度に余熱しておく。 -
- 2
洗面器くらいの大きさのボウルに，お好み焼きの粉，水，卵を入れてささっとかきまぜる。
-
- 3
２のボウルにネギ，もやし，刻んだキャベツ，桜海老を入れて菜ばしで下から持ち上げるように具材を混ぜ，粉となじませておく。
-
- 4
オーブンシートを敷いた鉄板の上に，３を半分よりやや大めの量の敷き詰める。
-
- 5
その上に１のうどん，スライスしたタマネギ，イカ天をまんべんなく乗せる。
-
- 6
残りの３を上に乗せ，豚ばら肉を乗せる。
肉の隙間を埋めるようにとろけるチーズを乗せる。 -
- 7
180度のオーブンで35分焼く。天板が非常に重いので注意！焼きあがったらお好みソース，青海苔等を振りかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
とにかくオーブンから取り出すときには熱くて重いので注意してください。
今回，焼く前に天板の重さを測ったら３．４kgでした（爆）。
これを取り落としたら床も人間も恐らくただではすまないので，くれぐれもご注意を。
このレシピでは水分大めでしっとりしたお好み焼きですが，かりっとさせたい場合は入れる水の量を減らしてください。
焼き加減も，ご自宅のオーブンにあわせて調節してみてくださいね。
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