☆プリプリ✿えびカツ☆
ミセスあまぐり @cook_40043912
えびプリプリ♪
ひとくちでパクりとどうぞ。
おつまみにお弁当に（＾∇＾*）
このレシピの生い立ち
エビ好きなのでたくさん食べるために自分で作ってみました。
☆プリプリ✿えびカツ☆
えびプリプリ♪
ひとくちでパクりとどうぞ。
おつまみにお弁当に（＾∇＾*）
このレシピの生い立ち
エビ好きなのでたくさん食べるために自分で作ってみました。
作り方
- 1
*えびの下処理*
えびは殻をむいて背中に包丁を入れ背わたを取る。
片栗粉、塩、水をいれモミモミし片栗粉に汚れを移す。 - 2
えびを洗ってしっかり水気を切る。
えび半分は包丁で荒く刻み、残りはたたく。 - 3
はんぺんは袋の上からモミモミし潰しておく。
ボウルにえび・はんぺん・卵白・片栗粉・塩こしょうをいれよく混ぜ合わせる。 -
- 4
小さめのピンポンだま位の量をスプーンに取り、パン粉の中に落とし俵型に整える。。
-
- 5
１８０℃くらいの油でこんがり揚げて出来上がり。
少ない油で揚げ焼きでも大丈夫です。
コツ・ポイント
えびの下処理をすることで臭みのないプリプリえびになります。
ケチャップ、ソース、お好みでどうぞ♪
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