作り方
- 1
ナスを縦半分に切り1㎝幅の半月切りにする。
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- 2
切ったナスは水にさらしアク抜きをする。
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- 3
豚肉をビニールに入れて♪を加えもみ込む。
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- 4
もみ込んだのがこちら！
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- 5
熱したフライパンに油を入れてアク抜きしたナスを中火で焼き目がつくまで炒める。
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- 6
ナスを一旦取り出す。
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- 7
ナスを取り出したフライパンにごま油を入れて豚肉を強火で火が通るまで炒める。
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- 8
☆を混ぜ合わせておく。
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- 9
ナスをフライパンに戻し☆を加えて全体に絡むまでサッと炒める。
- 10
皿に盛り付け、刻みネギを散らせば出来上がり
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コツ・ポイント
1つ写真を撮り忘れてしまいました(>_<)
片栗粉は固まりやすいのでしっかりもみ込んで下さいね！
ピーマンやししとうを加えても美味しいです♡
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