鶏肉とミックスビーンズdeうまうまマリネ

ミッキィ
ミッキィ @cook_40037551

お豆もたっぷり入ってからだにもいいよ♪
残ったオイルもパンにものすごく合います。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズを使った料理が食べたかったので…。

鶏肉とミックスビーンズdeうまうまマリネ

お豆もたっぷり入ってからだにもいいよ♪
残ったオイルもパンにものすごく合います。
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズを使った料理が食べたかったので…。

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ミックスビーンズドライパック 1袋
  3. 小さじ1/2
  4. 《マリネ液》
  5. たまねぎ(5mm角) 1/2個
  6. オリーブオイル 大さじ4
  7. ドライパセリ 大さじ1と1/2
  8. ●粒マスタード 大さじ2
  9. ●酢 大さじ2
  10. ●はちみつ 大さじ1
  11. ●塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    鶏肉は均等な厚さに開き、皮目にフォークで穴をあけ、塩をふって10分以上おく。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    【焼く】
    フライパンに、1の鶏肉を皮目を下にして焼く。中火で皮目7分、裏返して3分焼く。

  3. 3

    【ゆでる】
    2のフライパンに、かぶるくらいの水を入れ、ひと煮立ちさせ、湯を捨てる。

  4. 4

    【つけこむ】
    マリネ液(●を合わせたもの)に、あつあつの鶏肉とドライパックから出した豆をつけこむ。

  5. 5

    【仕上げ】
    粗熱がとれたら、鶏肉を一口大に切って完成♪

コツ・ポイント

余ったマリネ液をフランスパンをカリッと焼いたものにつけて食べました…おいしい!
無駄はありません♪

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