便利に冷蔵保存★長持ちするモロヘイヤ
marilin36 @cook_40045107
納豆等と和えたり、汁物やトッピングに、デザートにも、と大活躍のモロヘイヤ。少しでも長く美味しく使う為の美味しい保存法♪
このレシピの生い立ち
市場で安く大量に買うとすぐに傷みの来るモロヘイヤ。少しでも綺麗に葉を長持ちさせようと、我が家はずっと私の考えたこの方法で、旬には手軽にモロヘイヤを楽しんでいる♪仕事してても惣菜買って帰ったら子供も旦那様も悲しむよ～ご飯は絶対手作りでねっ！
便利に冷蔵保存★長持ちするモロヘイヤ
納豆等と和えたり、汁物やトッピングに、デザートにも、と大活躍のモロヘイヤ。少しでも長く美味しく使う為の美味しい保存法♪
このレシピの生い立ち
市場で安く大量に買うとすぐに傷みの来るモロヘイヤ。少しでも綺麗に葉を長持ちさせようと、我が家はずっと私の考えたこの方法で、旬には手軽にモロヘイヤを楽しんでいる♪仕事してても惣菜買って帰ったら子供も旦那様も悲しむよ～ご飯は絶対手作りでねっ！
作り方
- 1
新鮮なモロヘイヤを大量ゲット♪
まず茎は硬いので取り除いて、葉だけにする。 -
- 2
ジップロックに葉を入れる。ぎゅうぎゅうでも大丈夫。
-
- 3
口を閉める時に、空気をなるべく抜きながらペッチャンコにして閉める。
冷蔵庫の野菜室で２週間は持つので助かる♪ -
- 4
モロヘイヤたっぷりの、モロヘイヤジャーマンポテト（ID19409718)
も美味しい♪ -
- 5
生のモロヘイヤを刻んで入れた、モロヘイヤドーナツ（ID17630265)栄養たっぷり、子供のおやつに最適♪
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- 6
急いでいる時の「液味噌味噌汁」にわかめと一緒に生のモロヘイヤも♪お湯を注げば、美味しい味噌汁が完成♪
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コツ・ポイント
モロヘイヤは大きな葉はもちろん、小さなベビーリーフも摘み取ってね。除くのは硬い茎だけ。そのまま刻んで味噌汁の具や、ドーナツやケーキにもとても便利。青臭さが気になる方は、サッと茹でて刻んで使うと気にならない。
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ニュークックスタイル -
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