酒粕くらっかー
piyo_piyo @cook_40024042
酒粕をたっぷり使ったクラッカー。焼いてる間はお酒の良い香りがするのに、出来上がったら優しいチーズ味。不思議だね～！
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったクラッカーって結構ポピュラーなんですね～。このレシピでは、一般的なレシピより酒粕の分量を少し大めに加えてます。もう少し増やせるかな？これを基本により自分好みのレシピを目指します！
酒粕くらっかー
酒粕をたっぷり使ったクラッカー。焼いてる間はお酒の良い香りがするのに、出来上がったら優しいチーズ味。不思議だね～！
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったクラッカーって結構ポピュラーなんですね～。このレシピでは、一般的なレシピより酒粕の分量を少し大めに加えてます。もう少し増やせるかな？これを基本により自分好みのレシピを目指します！
作り方
- 1
酒粕に水を加え、軟らかくなるまで置いておく。
- 2
ビニールの袋に(1)と残りの材料をすべて入れ、最初はふりながら、しっかり混ぜ合わせる。
- 3
袋のまま、麺棒で薄く伸ばす。(1ｍｍ前後)伸ばせたら袋を破り、クッキングシートの上に乗せる。
- 4
フォークでピケし、一口サイズに切る。
- 5
170℃のオーブンで10分強焼く。うっすら焼き色がつくくらいが目安です。
- 6
厚くて、焼きがあまい所があれば裏返して、再度1・2分焼く。
コツ・ポイント
わたしはとにかく酒粕を主役に考えているのでプレーンで作る事がほとんどですが、お好みでゴマやスパイスなどを加えても美味しいかと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632930
