ムネ肉はそぎ切りにし☆を揉み込んで15分ほどおいておく。

★を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、1に片栗粉をまぶして強火でこんがりと焼く。（表面に焼き色がつくまであまり触らない）

焼き色がついたら引っくり返して中火で蒸し焼きにする。

表面がカリっと焼き色がつき、お肉に火が通ったら２のタレを加えて絡ませ、タレにトロミがついたら出来上がりです。

焼き始めは、焼き色がつくまで待つ！触り過ぎると、片栗粉の衣が剥がれてしまいます。