ふんわり軽い♪ハワイのスイーツ♡マラサダ

♡♡♡Mari♡♡♡
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ハワイのスイーツ♡マラサダ
(イーストドーナツ)

揚げたてはかりふわ～ん♡
翌日もふわふわですよ☺︎
このレシピの生い立ち
ハワイのスイーツ♡マラサダが好きで、自分好みの配合に仕上げてみました(^^)

ふんわり軽い♪ハワイのスイーツ♡マラサダ

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材料

6個分
  1. 強力粉 100g
  2. 薄力粉 100g
  3. ドライイースト 3g
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 3g
  6. 卵1個＋牛乳(40度)= 140g
  7. 無塩バター 20g
  8. ＊
  9. 揚げ油 適量
  10. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類を入れ泡立て器で合わせ、卵と牛乳を加え捏ね5分

  2. 2

    バターを加え捏ね5分

  3. 3

    生地をまとめてとじめを下にしボウルに入れラップをし1次発酵30分

  4. 4

    打ち粉してガス抜き、6分割にしベンチタイム10分(固く絞った濡れ布巾とラップをして)クッキングシートで敷き紙を6枚作る

  5. 5

    打ち粉してガス抜きし、丸め直してとじめををしっかりつまんで下にし、クッキングシートの上へ

  6. 6

    2次発酵20分

  7. 7

    160度に温めた油にクッキングシートごと入れ、とじめのほうから両面じっくり揚げる(温度高くなりすぎないように‼)

  8. 8

    油を切ってグラニュー糖をまぶして出来上がり
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家族のためにごはん作ってます。得意なジャンルは、時短・子ども・簡単・おつまみ・お菓子です。
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