蓮根と豚肉のきんぴら☆

matsuみゆ
matsuみゆ @cook_40068851

肉が入ってるので、ご飯に合うきんぴらになりました。
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切り肉が余ってたので、いつもの蓮根きんぴらに入れてみようかと。

蓮根と豚肉のきんぴら☆

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ていねんぴっぴっぴー's cooksnap of when they made 蓮根と豚肉のきんぴら☆.
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肉が入ってるので、ご飯に合うきんぴらになりました。
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豚肉の薄切り肉が余ってたので、いつもの蓮根きんぴらに入れてみようかと。
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材料

4人分
  1. 蓮根 一節
  2. 人参 5センチくらい
  3. 豚薄切り肉 50グラムくらい
  4. ☆醤油 大さじ1と1/2
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ5
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ごま油 適量
  9. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根を3ミリくらい、
    人参は短冊切り、
    豚肉は細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根と人参を炒める。
    少し火が通ったら豚肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、☆の合わせ調味料を入れて炒め煮をし、汁気がなくなれば完成！

コツ・ポイント

蓮根の歯応えがもっと欲しい方は、厚めにスライスしてください。
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