食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆
青空の月さま @cook_40034014
やめられない止まらない♪美味しいしじみ中華風炒め☆夢中になってしまう…しじみ500gじゃぁ足りませ〜ん♪
このレシピの生い立ち
やっぱり中華風が好きな家族の為に♡
しじみは砂抜き済みの物を使ってます。
食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆
やめられない止まらない♪美味しいしじみ中華風炒め☆夢中になってしまう…しじみ500gじゃぁ足りませ〜ん♪
このレシピの生い立ち
やっぱり中華風が好きな家族の為に♡
しじみは砂抜き済みの物を使ってます。
作り方
- 1
砂抜きしたしじみを用意♪
ニンンク、生姜、長ネギはみじん切り。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ，ニンニク、生姜、長ネギ（飾り用に少し残しておく）を入れ、香りがたつまで炒める。
- 3
しじみを入れ、軽く炒めたら酒をふり入れ、フタをして蒸し煮。
しじみの口が開いたら醤油・オイスターソースを入れる。 - 4
最後にゴマ油をまわし入れ，出来上がり。
器に盛りつけ、飾り用のネギをちらして出来上がり〜♡
コツ・ポイント
飾りに万能ネギをどっさりのせても美味しい♪
子供も大好きで、いつもリクエストされます♬
ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を２のところで一緒に入れて炒めてね。
しじみは大きめの方が食べやすいです。汁は貝ですくって身と一緒に食べると最高〜♪
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