おうちで焼き鳥屋サン☆
ぷりマン @puriman
炭火には負けるかもしれないけど
フライパンやホットプレートで
手軽にお店の味が再現できるよ(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピより。鶏肉を串に刺して、おウチで焼き鳥屋さん気分をヽ(=´▽`=)ﾉ
おうちで焼き鳥屋サン☆
炭火には負けるかもしれないけど
フライパンやホットプレートで
手軽にお店の味が再現できるよ(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピより。鶏肉を串に刺して、おウチで焼き鳥屋さん気分をヽ(=´▽`=)ﾉ
作り方
- 1
鶏肉は皮と黄色い脂を取り除き、２ｃｍ角に切り、酒（分量外）を少々振る。長ネギも２ｃｍ幅に切る。
- 2
串に鶏肉・長ネギを刺す。
●の調味料を合わせておく。 -
- 3
フライパンを熱し少量の油を敷いて、串を並べて強火で両面をこんがり焼く。
- 4
蓋をして中火で３分蒸し焼きにし、火を止めそのまま５分放置。
- 5
焼き鳥をいったん皿に取り出し、フライパンをペーパー等で軽く拭き取る。
- 6
再度フライパンを火にかけ、タレを投入。フツフツしたら砂糖を加え、トロミが出たら焼き鳥を戻しタレを絡めて出来上がり。
- 7
↑はこんがり焼いた厚揚げもタレに絡めました～☆一味を振っておつまみに♥
-
コツ・ポイント
■ホットプレートだと串や本数を気にせず焼けます。
パーティやご家族一緒にホットプレートを囲んでどうぞ～。
※串に刺す時にケガしないようにしてね！！串に刺さなくてもOKデス。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17644294
