簡単！浸けて焼くだけ！鮭の幽庵焼き
ながらめし @cook_40070318
焼く前に浸けておくだけで魚の身がふんわり、そして香ばしい味で美味しくなります〜♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
先日、「さわら」で作って美味しかったので安価な鮭で作ってみました。
簡単！浸けて焼くだけ！鮭の幽庵焼き
焼く前に浸けておくだけで魚の身がふんわり、そして香ばしい味で美味しくなります〜♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
先日、「さわら」で作って美味しかったので安価な鮭で作ってみました。
作り方
- 1
鮭に少し塩をふり、30分程置きます。
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- 2
★の調味料を合わせます。
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- 3
合わせた調味料に鮭の切り身を１時間以上浸けます。
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- 4
調味料をハケなどで付けながらグリルで焼くと、完成です。
コツ・ポイント
・切り身を浸ける際は、袋などに入れて浸けるのも簡単にできると思います。
・グリルで焼く際は、醤油ベースなので焦げないように気をつけてください。
・ゆずの皮やレモンを入れても、サッパリ美味しくなります。
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