れんこんと豚挽き肉のもちもちチン！
サンデーリップル @cook_40041000
れんこんをすりおろしと豚挽き肉をチンするだけで、もちもち新食感の簡単ボリュームおかずができます。
このレシピの生い立ち
ごま油をひくのを忘れないことがポイント
れんこんと豚挽き肉のもちもちチン！
れんこんをすりおろしと豚挽き肉をチンするだけで、もちもち新食感の簡単ボリュームおかずができます。
このレシピの生い立ち
ごま油をひくのを忘れないことがポイント
作り方
- 1
れんこんをすりおろす。
- 2
ひき肉とれんこん、卵、麺つゆ、塩コショウをすべてボールにいれ、混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器にごま油をひき、2を入れ平らにならす。
- 4
ラップをして、レンジの600ｗで7～8分程、加熱する。竹串などで中心を刺し、火が通ってるようなら出来上がり。彩りに枝豆を飾る。そのまま食べても、からし醤油で食べても◎。
コツ・ポイント
中心まで火が通っているかを確認することとごま油をひくことくらいかな。香りが断然違います。
熱々も美味しいですが、冷めるともちもち度がアップして、それも美味しいです。母はおろすときに、鬼おろしを使い、れんこんのしゃくしゃく感を出します。
私は小さいカップに少しとりわけ、お弁当用に冷凍します。
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