にんじんのさっぱりサラダ
スタッフたかこ @takakodeli
あと一品！というときにぱぱっとできるサラダです。フランスのお惣菜キャロットラペをイメージ。
和食にも洋食にもあいます。
このレシピの生い立ち
にんじんが残ったときに作る我が家の定番サラダです。
にんじんのさっぱりサラダ
あと一品！というときにぱぱっとできるサラダです。フランスのお惣菜キャロットラペをイメージ。
和食にも洋食にもあいます。
このレシピの生い立ち
にんじんが残ったときに作る我が家の定番サラダです。
作り方
- 1
大きめのボウルに酢、オリーブオイル、はちみつ、塩を入れる。
- 2
にんじんはスライサーで細かい千切りに。
- 3
【１】のなかに【２】を軽く水気を切っていれて混ぜ合わせ、ごまをふって完成。
- 4
今回は赤酢をつかいました。バルサミコでつくるのも好き。リンゴ酢だと優しい味わいです。
オイルはおいしいオリーブオイルで。 - 5
ナンプラーをいれたサラダにすると、バケットにはさめば、ベトナム風サンドイッチ♪結構使えるサラダです。
コツ・ポイント
たくさんつくっておいて、翌日はツナ缶をいれてマヨネーズを追加します。これをサンドイッチにするとおいしいのですよね〜。
油をごま油にすると中華っぽい味わいになります。
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