お弁当に重宝!油揚げのテリヤキ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★本掲載、1000レポ感謝★お稲荷さん風の甘辛の油揚げに、隠し味のマヨネーズでこってりテリヤキ味!ご飯ガッツリ進みます。
このレシピの生い立ち
油揚げをめんつゆとみりんで煮詰めるのは、定番(お稲荷さんの揚げ)で、お弁当やうどん・そばに入れます。
甘辛にマヨネーズが入ると、マックのテリヤキ風のこってり甘辛になるんです!
思い切って油揚げにもマヨを入れた所、コク旨~お弁当にピッタリ♪

お弁当に重宝!油揚げのテリヤキ

★本掲載、1000レポ感謝★お稲荷さん風の甘辛の油揚げに、隠し味のマヨネーズでこってりテリヤキ味!ご飯ガッツリ進みます。
このレシピの生い立ち
油揚げをめんつゆとみりんで煮詰めるのは、定番(お稲荷さんの揚げ)で、お弁当やうどん・そばに入れます。
甘辛にマヨネーズが入ると、マックのテリヤキ風のこってり甘辛になるんです!
思い切って油揚げにもマヨを入れた所、コク旨~お弁当にピッタリ♪

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材料

4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは1~2cm幅に切り、熱湯で油抜きする。
    ※油抜きしないとタレがよく染みない。

  2. 2

    油揚げをめんつゆ・みりんで煮詰める。
    ※水分が完全に飛ぶまで!

  3. 3

    煮詰まったらマヨネーズを入れ、溶けてつやがでるまで炒める。
    ※焦げやすいので混ぜながら!

  4. 4

    2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版!皆様のお陰です"(-""-)"

  5. 5

コツ・ポイント

・油揚げは2枚150円のしっかり厚めです。厚めのが美味しいです。薄い場合は、調味料を少なめに。
・白飯の進む濃い味付けです。
・マヨなしでも十分美味!(うどん等にいれるならマヨなし)
・お弁当用は、水分が出ないように、しっかり煮詰めます。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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