お弁当に重宝!油揚げのテリヤキ

moj @moj5
★本掲載、1000レポ感謝★お稲荷さん風の甘辛の油揚げに、隠し味のマヨネーズでこってりテリヤキ味!ご飯ガッツリ進みます。
このレシピの生い立ち
油揚げをめんつゆとみりんで煮詰めるのは、定番(お稲荷さんの揚げ)で、お弁当やうどん・そばに入れます。
甘辛にマヨネーズが入ると、マックのテリヤキ風のこってり甘辛になるんです!
思い切って油揚げにもマヨを入れた所、コク旨~お弁当にピッタリ♪
お弁当に重宝!油揚げのテリヤキ
★本掲載、1000レポ感謝★お稲荷さん風の甘辛の油揚げに、隠し味のマヨネーズでこってりテリヤキ味!ご飯ガッツリ進みます。
このレシピの生い立ち
油揚げをめんつゆとみりんで煮詰めるのは、定番(お稲荷さんの揚げ)で、お弁当やうどん・そばに入れます。
甘辛にマヨネーズが入ると、マックのテリヤキ風のこってり甘辛になるんです!
思い切って油揚げにもマヨを入れた所、コク旨~お弁当にピッタリ♪
作り方
- 1
油揚げは1~2cm幅に切り、熱湯で油抜きする。
※油抜きしないとタレがよく染みない。 - 2
油揚げをめんつゆ・みりんで煮詰める。
※水分が完全に飛ぶまで! - 3
煮詰まったらマヨネーズを入れ、溶けてつやがでるまで炒める。
※焦げやすいので混ぜながら! - 4
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版!皆様のお陰です"(-""-)"
- 5
コツ・ポイント
・油揚げは2枚150円のしっかり厚めです。厚めのが美味しいです。薄い場合は、調味料を少なめに。
・白飯の進む濃い味付けです。
・マヨなしでも十分美味!(うどん等にいれるならマヨなし)
・お弁当用は、水分が出ないように、しっかり煮詰めます。
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