がっつり食べよう！豚のしょうが焼き☆
ちびカピちゃん @cook_40036459
みんな大好き豚のしょうが焼き。
食べごたえがあるように、とんかつ用のロース肉で作ってみました。
ご飯がすごく進みますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなしょうが焼きをたっぷり食べたくて、厚めのお肉で作りました。
がっつり食べよう！豚のしょうが焼き☆
みんな大好き豚のしょうが焼き。
食べごたえがあるように、とんかつ用のロース肉で作ってみました。
ご飯がすごく進みますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなしょうが焼きをたっぷり食べたくて、厚めのお肉で作りました。
作り方
- 1
お肉の表面に、数箇所切り込みを入れ、筋を切ります。
-
- 2
塩・こしょうをして、手でしっかりと味をしみこませます。
その後、片栗粉をまぶします。 -
- 3
※の材料を混ぜ合わせて、たれを作ります。
-
- 4
お肉についた片栗粉を軽く払い落とし、油をひいて熱したフライパンで、こんがりと色がつくまで焼きます。
-
- 5
片面に色がついたら裏返し、ふたをして火がとおるまで蒸し焼きにします。
- 6
火がとおったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
-
- 7
そこへたれをまわしかけ、からめます。
少したれにとろみがでてくるくらい煮詰めます。 - 8
盛り付けて、お好みでごまをかけたら完成！！
- 9
男の人には、どんぶりにしてあげると大喜びしますよ☆
-
コツ・ポイント
4の過程では、しっかり焼き色をつけた方が、美味しそうに仕上がりますよ。
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