めんつゆが簡単に美味しさレベルアップ！
みゃじま @myajima
家でうどんと言えば、祖母手作りの釜揚げうどん☆
食べる時には、大体このつゆにつけて食べてました。
釜揚げ以外のうどんでも蕎麦でも美味しいので、一度試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
家では当たり前のうどんつゆ。
必要最低限の調味料しか買ってない私だけど、試したらつゆも出来たので☆
肉も椎茸も味が染みて美味しいです(*^-^*)
めんつゆが簡単に美味しさレベルアップ！
家でうどんと言えば、祖母手作りの釜揚げうどん☆
食べる時には、大体このつゆにつけて食べてました。
釜揚げ以外のうどんでも蕎麦でも美味しいので、一度試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
家では当たり前のうどんつゆ。
必要最低限の調味料しか買ってない私だけど、試したらつゆも出来たので☆
肉も椎茸も味が染みて美味しいです(*^-^*)
作り方
- 1
しいたけを細切りにする。
豚肉を好みの大きさに切る。（縮むので、少し大きめに） -
- 2
汁はⅠでもⅡでもＯＫ。
私はつゆを買っていないので、Ⅰで対応☆
Ⅱの場合は、濃縮タイプなら薄めた後の量を用意。 - 3
ⅠかⅡのどちらかを全て小さい鍋に入れる。
「つけ」ではなく、「かけ」で食べる場合は、更に水５０ｃｃ～１００ｃｃを加える。
（レシピはつけ用なので濃い目） - 4
①を鍋に加えて、中火で煮る。
一煮立ちした後は弱火で。グラグラ煮る必要は無し。 -
- 5
肉が白くなり、具に火が通れば出来上がり♪
- 6
【2016/02/01追記】本日14個目の話題入りしました☆
本当は1/5なのに掲載遅れてスミマセンm(_ _')m -
コツ・ポイント
◆材料は綿密に量らなくてもＯＫ。濃さは自分で調節してね。 ◆油揚げ等、他の具材を加えて煮ても美味しいよ。 ◆大体、一煮立ち程度で火が通る。だから、煮ずにすぐ止めちゃって大丈夫。
◆今回は、自分の手打ちうどん（587875）と食べたよ♪
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