春色♡キュートな♡三食プリン
ゼリー、ミルクプリンはゆるゆる食感！抹茶プリンはしっかりなめらか食感！この三層とってもマッチするんです♡
このレシピの生い立ち
子供達の笑顔が見たくて(⌒▽⌒)♡
春色♡キュートな♡三食プリン
ゼリー、ミルクプリンはゆるゆる食感！抹茶プリンはしっかりなめらか食感！この三層とってもマッチするんです♡
このレシピの生い立ち
子供達の笑顔が見たくて(⌒▽⌒)♡
作り方
- 1
板ゼラチンは水にふやかしておく。
- 2
抹茶は茶漉しなので漉しておく
-
- 3
牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて沸騰直前まで温める
-
- 4
温めた③に、板ゼラチンを手でギュッと絞ってから入れる。
- 5
漉した抹茶の中に少しだけ液を入れて練る。
そして鍋の中に入れて混ぜる。
-
- 6
液を二回漉す。
茶漉しに残った抹茶のダマはしごかずにそのままにして下さい。
そうすると綺麗な緑になります☆ -
- 7
最後は計量カップなどに漉すと、瓶に入れる時にとても楽です(^O^)
- 8
瓶に均等に液を入れます。
氷水を張ったバットで粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やすと早く固まります(^O^) -
- 9
ボウルに氷水を当てて冷ましてから、瓶にいれてももちろんOK!
- 10
〜ミルクプリン〜
- 11
抹茶プリン同様に、
板ゼラチンを水でふやかしておく。 - 12
牛乳、生クリーム、練乳を火にかけ、沸騰直前まで温めたら、
ふやかしておいた板ゼラチンを絞って入れる。 -
- 13
そして、ボールに漉して、氷水で冷やす。
完全に冷えたら固まった抹茶プリンの上に静かに流し入れ、冷蔵庫で固める。
- 14
〜フルーツゼリー〜
- 15
板ゼラチンを水でふやかしておく。
- 16
フルーツを小さくカット。
苺は小さいものなら縦十字に切って、横半分。
大きければ、小さい苺に合わせて下さい。 - 17
桃、みかんは苺の多いさに揃えるか、少し小さめでも大丈夫です☆
全てをカットしたらザルに入れて余分な果汁を取り除く。
- 18
鍋に★を入れて沸かす。
砂糖が溶けたら板ゼラチンを入れる。 - 19
ボールに漉して、
氷水で完全に冷やし、カットしたフルーツをすべて入れる
。 - 20
食紅を入れて少し色付ける。
ゴムベラで混ぜて下さい☆ - 21
完全に固まったプリンの上に流し入れて、完成☆
-
- 22
フルーツゼリーは余ります！笑
だからゼリーだけで食べちゃいます♡ゼリーとゆうかジュレよりでゆるゆるです(^o^)
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- 23
ゼリーはヨーグルトにかけても美味しいと思います♡
コツ・ポイント
二層からは、液をボウルで冷まして、下が完全に固まってから入れましょう。
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