冬瓜とゆず胡椒のコク旨スープ♪
ノリマツ★ @cook_40052126
主人も大好きなスープです！鶏肉のコクと、ゆず胡椒の旨みが相性ばっちり！冬瓜がいっぱい食べられますよ～♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた冬瓜スープを思い出しながら作りました。ゆず胡椒を入れると絶妙なハーモニー！主人も美味しいとたくさん食べてくれるスープです。
冬瓜とゆず胡椒のコク旨スープ♪
主人も大好きなスープです！鶏肉のコクと、ゆず胡椒の旨みが相性ばっちり！冬瓜がいっぱい食べられますよ～♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた冬瓜スープを思い出しながら作りました。ゆず胡椒を入れると絶妙なハーモニー！主人も美味しいとたくさん食べてくれるスープです。
作り方
- 1
冬瓜は中のわたを取り、皮を厚めにむいて、食べやすい大きさに切ります。鶏肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に水300ｃｃと中華スープの素小1.5を入れ沸かします。
- 3
スープが沸いたら、冬瓜、鶏肉、しょうゆ、酒を入れ、弱火～中火で１０分ほど煮込みます。
- 4
冬瓜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を整えます。小ねぎとゆず胡椒をスープの上に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
倍量などで多めに作って、翌日食べても冬瓜に味が染み込んで美味しいですよ！水溶き片栗粉でとろみをつけても満腹感が増してグッド！！
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