さくさく美味しい✿ピスタチオクッキー
✿話題入り感謝✿
サクサククッキー大好き❤
ピスタチオ大好き❤
そんな方はぜひお試しください（＾−＾）
このレシピの生い立ち
大好きなピスタチオのクッキーが食べたくて♪
いつもお世話になっているko～koさんのクッキーからヒントを得て、自分なりの配合で仕上げました（＾−＾）
さくさく美味しい✿ピスタチオクッキー
✿話題入り感謝✿
サクサククッキー大好き❤
ピスタチオ大好き❤
そんな方はぜひお試しください（＾−＾）
このレシピの生い立ち
大好きなピスタチオのクッキーが食べたくて♪
いつもお世話になっているko～koさんのクッキーからヒントを得て、自分なりの配合で仕上げました（＾−＾）
作り方
- 1
ピスタチオは殻をむき砕いておく
（お好みの大きさで☆私はビニール袋に入れて麺棒で叩いています） - 2
薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるっておく
- 3
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで良く混ぜる
- 4
３に卵黄、生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる
- 5
ふるっておいた粉類を加えゴムべらでさっくり混ぜ、ピスタチオも加えてひとかたまりになるまで切るように混ぜる
- 6
筒状や柱状など好きな形にまとめ、ラップをして冷凍庫で固める
- 7
数時間後（または翌日）…
オーブンを余熱している間に、生地を５ｍｍくらいの厚みでカットし、シートをひいた天板に並べる - 8
１７０度で約２０分、軽く焼き色が付くまで焼いて、できあがり☆
（１８０℃で１７分くらいでも？？） - 9
チョコチップを更に加えても美味しいです♪
（チョコチップは焼き菓子用を使用して下さい） -
- 10
友人宅への手土産☆ピスタチオの香りを引き立たせたくて、砕いてからローストしてみました～
ひと手間で香ばしさアップ!! -
- 11
✿2012.4.25話題入りしました
作って下さった皆様、印刷・フォルダINして下さった皆様、本当に有難うございました♬ - 12
✿2019.1
二度目の話題入りいたしました
皆さまありがとうございました♡
コツ・ポイント
☆私はおつまみ用の塩の効いたピスタチオを使用
薄皮は、ざっと取れる範囲で♪
☆生クリームは、牛乳や豆乳の代用不可です
☆焼き時間＆温度は各家庭のオーブンに合わせて調整して下さい
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