ソーセージとキャベツどっさり蒸し
sotyo @cook_40079156
ソーセージと相性いいキャベツ！
ビックリする量のキャベツを食べちゃいますΣ(ﾟДﾟ)
このレシピの生い立ち
ソーセージの付け合わせにはキャベツ！
という固定概念から生まれました(*´▽｀*)
ソーセージとキャベツどっさり蒸し
ソーセージと相性いいキャベツ！
ビックリする量のキャベツを食べちゃいますΣ(ﾟДﾟ)
このレシピの生い立ち
ソーセージの付け合わせにはキャベツ！
という固定概念から生まれました(*´▽｀*)
作り方
- 1
キャベツを粗い千切り（7~8mm）し、厚手の鍋にギュウギュウ詰める。
-
- 2
顆粒コンソメ、塩コショウをふりかける。
-
- 3
切り込みを入れたソーセージをのせ、バター、ベイリーフものせたら白ワインをふりかける。
-
- 4
ぴっちりと蓋をしたら弱火で15~20分。
ソーセージが熱々に、キャベツはホクホクやわらかくなったら出来上がり！ -
- 5
マスタードや白ワインビネガー（又は生レモン）などで味の変化を楽しみながらいただきます(^^♪
-
- 6
ソーセージやキャベツからも旨みが出ます。塩味は極力控えめで美味しいですよ(^_^)v
コツ・ポイント
今回土鍋を使用してます。
厚手でじっくり熱を回す鍋の方がキャベツがふっくら蒸せて焦げ付きにくいと思います。
似たレシピ
-
-
キャベツとウインナーソーセージの蒸し煮 キャベツとウインナーソーセージの蒸し煮
ソーセージの味がキャベツに染みて、いくらでも食べられます。疲れてヤル気が出ない時に、簡単で経済的！残り野菜やチーズも◎
-
-
-
-
-
-
ソーセージとキャベツのシュークルート風 ソーセージとキャベツのシュークルート風
シュークルートは酢漬けのキャベツとハム、ソーセージを煮込んだアルザス地方の料理です。程よい酸味で夏でもOK。
-
-
-
あさりとキャベツの白ワイン蒸し あさりとキャベツの白ワイン蒸し
アサリのビタミンB12の含有量は貝類の中でNo.1。食事から摂取するビタミンB12は脳を萎縮から保護するという報告あり。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17711572
