コールラビの塩麹バター炒め
ichimi413 @cook_40043363
生では子供は食べないと思ったので大好きなバター味で体に良い塩麹を使って仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を見つけるとついつい手が出しまいます(^_^;
子供が好きな味で出来ないかなと生は避けました。
コールラビの塩麹バター炒め
生では子供は食べないと思ったので大好きなバター味で体に良い塩麹を使って仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を見つけるとついつい手が出しまいます(^_^;
子供が好きな味で出来ないかなと生は避けました。
作り方
- 1
コールラビとニンジンは皮をむき太めの千切りにする。
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- 2
ベーコンは①よりやや太めに切る。
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- 3
フライパンにバターを入れ溶けてきたら①②を入れて炒める。
-
- 4
全体にしんなりしてきたら、塩麹を加えて軽く炒める。
-
- 5
好みで黒こしょうを全体に混ぜるか、上から振りかける。
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コツ・ポイント
堅さは好みで！じっくり炒めれば柔らかくなります。
塩麹はつぶつぶが気になったのでペーストにしてから使いました。
リアクション
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