レモン香る*レモンチョコパウンドケーキ

LaRay
LaRay @cook_40053249

人気お菓子検索3位感謝!プレーンなパウンドケーキにレモンのホワイトチョココーティングが爽やかな香りと甘さのアクセントに!

このレシピの生い立ち
レモンケーキが好きで、レモンパウンドケーキID 20416738も紹介しています。今回は基本のしっとりパウンドにレモンチョコレートをコーティングして、味を合わせることを試してみました。

レモン香る*レモンチョコパウンドケーキ

人気お菓子検索3位感謝!プレーンなパウンドケーキにレモンのホワイトチョココーティングが爽やかな香りと甘さのアクセントに!

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レモンケーキが好きで、レモンパウンドケーキID 20416738も紹介しています。今回は基本のしっとりパウンドにレモンチョコレートをコーティングして、味を合わせることを試してみました。

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材料

18cmのパウンド型
  1. 基本のパウンド
  2. 薄力粉 100g
  3. バター 100g
  4. 2個
  5. 砂糖 100g
  6. ニラエッセンス 5滴
  7. ベーキングパウダーはあえて使わず、しっとりホロリ感を出してチョココーティングとの食感のマッチングを試みています
  8. レモンチョコレートコーティング
  9. ホワイトチョコレート 50g
  10. レモンジュース 大さじ2
  11. 食紅・黄色(なくてもよい) 爪楊枝の先に3mmほど

作り方

  1. 1

    卵と砂糖を白っぽくなるまで泡だて、溶かしバターを入れてさらにしっかり混ぜる

  2. 2

    ふるった薄力粉をいれ、低速で混ぜる

  3. 3

    パウンド型に流し、170度で40分焼く(15分たったところでナイフで中央に切り込みを入れ、焼き上がりを膨らみやすくする)

  4. 4

    ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、レモン果汁と黄色を加える

  5. 5

    焼き上がって粗熱をとったパウンドにレモンチョコレートをコーティングする

  6. 6

    2015年3月18日、人気お菓子検索3位、ありがとうございます!

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LaRay
LaRay @cook_40053249
に公開
たくさんのアクセス、本当にありがとうございます♡色々な国の食文化に強く惹かれ、似て非なる、またその逆も世界中にあることに感心しています。そして料理は古代からの先人たちの知恵の蓄積、大切にしたいです。
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