お弁当にも◎簡単染み染みピリ辛こんにゃく
郁．． @ikuyochan
ぴり辛こんにゃくを計量しながら作ってみました○濃い味なのでご飯に合います(・∀・)お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくは安い！ついつい買っちゃう。。。
お弁当にも◎簡単染み染みピリ辛こんにゃく
ぴり辛こんにゃくを計量しながら作ってみました○濃い味なのでご飯に合います(・∀・)お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくは安い！ついつい買っちゃう。。。
作り方
- 1
こんにゃくは塩で揉み洗う。片面に格子状の切り込みを浅めにいれてサイコロ状にカット。または指で一口サイズにちぎる。
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- 2
熱湯を沸かし茹でて臭みをとる。気にしない場合は省略可。小鍋にごま油を熱し種を抜き細かくちぎった唐辛子と共に炒める。
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- 3
ひたひたの水（大匙4～5）と☆をいれ汁気がほとんどなくなるまで強めの中火～強火で炒り煮する。
-
- 4
ごまをかけたら完成♪
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- 5
13/09/04
レシピ見直し。
味の素を省略しました。
コツ・ポイント
甘辛なのでご飯やお酒に合います◎
鷹の爪は1本入れるとかなり辛いので半分が丁度いいかも。鷹の爪を省いて一味や七味を使っても◎
炒める時にこんにゃくに水気が残っていると油がはねるのでキッチンペーパーなどで水気をおさえておくとよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17715742
